关于我们

秋风起,吃腊味。田心村制作腊味历史悠久,其传统制作手法,独特的风味,让田心腊味远销海外,家喻户晓。其中,田心拉亚选料制作精细,选用野外放养的埠鸡,经过传统独特的制作方法,采用天然生晒,至今有一百多年历史,故田心拉亚享誉海内外。晴阳腊味秉承着田心人制作腊味的传统工艺,用心制作,用心传承。
如何开好一家美味的腊味店 1、烧鸭碳烤炉开烧腊店,碳烤炉是必不可少的!作为烧腊设备清单东西的首要设备,它的作业原理是,利用炭火烧烤食物并封闭保温的.. 腊肠的六大制作步骤 2、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁。3、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促..
广式腊味的工艺要求是怎样的 解冻:采取自然摊开解冻,以防堆叠造成解冻不均匀,肉质容易变坏。一般正常情况下,解冻时间为10至12小时,室温以20度为宜..